Ungkep mentok sampai matang, empuk, dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan potongan tomat, aduk kembali sampai layu. Koreksi rasanya dan sajikan rica-rica mentok dengan nasi hangat. Tips memasak: Agar mentok tidak bau saat dimasak, buang bagian lemak yang ada di atas ekor. Setelah itu, rebus mentok sebentar dengan tambahan irisan kunyit. Resep dan cara membuat Rica - Rica Mentok sederhana ala rumahan dari Xavier Kitchen dapat kamu temukan di Yummy App. Lezat dan mudah! Rica-Rica Mentok (khas Semarang) mentok • kecap manis • gula merah (sisir) • sereh • daun jeruk • daun salam • garam • kaldu bubuk • Resep rica-rica mentok. Bahan: 1 ekor mentok dengan jeroannya, dipotong kotak kecil-kecil 2 cm. 2 sendok makan kecap manis. 5 sendok makan minyak untuk menumis. 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air. 3 buah jeruk limau untuk penyajian. 750 ml air. 1 sendok teh garam. Bumbu halus: 1/4 sendok teh merica. 3 cm kunyit. 2 cm jahe. Bahan-bahan rebusan. 1 ekor mentok. 700 ml air. 1 batang sereh. 4 lembar daun salam. 4 iris jahe. Bumbu Halus. 13 buah cabai merah keriting. 8 buah cabai rawit. 15 siung bawang merah. 1 sdm ketumbar. Bumbu cemplung: 2 batang serai. 4 lembar daun salam. 5 lembar daun jeruk. 2 ruas lengkuas, memarkan. Cara Membuat. Langkah 1. Lumuri daging mentok dengan air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, cuci bersih lalu tiriskan. Langkah 2. rica rica mentok. Nur Aniyawati. 5.0. ( 1 Rating) resep buatan sendiri. Bahan Utama. 1kg mentok. 60cabe rawit. 4siung bawang putih. 4siung bawang merah. 10butir mrica. 5lembar daun jeruk purut. 3lmbar daun salam. 1batang serai. secukupnya gula merah. secukupnya garam. 1sdm ketumbar. 1ruas jahe. 1ruas kunyit. 2gelas santan cair. 3sdm kecap manis. EtL2BTV.

resep rica rica mentok bumbu kecap